贮藏原理：水果、蔬菜在收获后仍是一个活的有机体，它依靠吸收氧气与呼出二氧化碳的呼吸作用来维持生命活力，而呼吸作用又是以消耗果蔬内的营养物质为前提。因此，呼吸作用赿强，营养物质消耗赿多，果蔬衰老也赿快，所以，设法抑制呼吸作用是延长果蔬贮存期的关键所在，要抑制呼吸，增长贮存期主要取决于以下四个因素： a.在一定范围内降低贮藏环境的温度，果蔬的呼吸作用就变弱，成熟衰老变化减弱，由微生物引起的病害减少，贮存期就相应的延长。 b.将环境中的氧气含量减少，二氧化碳含量增加，果蔬的呼吸就减弱，微生物和果伤也得..

冷库常见的现象有冷库温度降不下来和下降缓慢的时候，现在对库温下降缓慢的原因简单分析： 1、冷库工程由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大 隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至糜烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处侵入库房。一..

冷库安装进行安装时最重要的是能够把我们最基本的事情做好，并且能够设身处地的为我们的客户着想。那么冷库进行安装究竟要做哪些呢？我们来看看吧！ 1、冷库安装在强度大，平稳的地方 2、冷库安装在通风良好，湿度低的地方,冷库安装在避光，雨的地方 3、冷库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方 4、组合式冷库安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。 5、组合式冷库隔墙板应用隔墙角钢固定。 6、组合式冷库库体安装好后，检查各板缝贴..

冷凝器的材料一般以碳钢、不锈钢和铜为主，其中碳钢材质的管板在作为冷却器使用时，其管板与列管的焊缝经常出现腐蚀泄漏，泄漏物进入冷却水系统会造成污染环境及物料的浪费。 冷凝器在制作时，管板与列管的焊接一般采用手工电弧焊，焊缝形状存在不同程度的缺陷，如凹陷、气孔、夹渣等，焊缝应力的分布也不均匀。使用时管板部分与工业冷却水接触，而工业冷却水中的杂质、盐类、气体、微生物都会构成对管板和焊缝的腐蚀。研究表明，工业水无论是淡水还是海水，都会有各种离子和溶解的氧气，其中氯离子和氧的浓度变化，对金属的腐蚀形状起重..

冷库安装过程中最重要的是能够把我们最基本的事情做好，并且能够设身处地的为客户着想。那么冷库安装究竟要做哪些呢?我们来看看吧! 1 .冷库安装在通风良好，湿度低的地方 安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。 2 .库外机组安装： (1)库外机组设备的开箱检查，检查情况填入设备开箱检查记录表; (2)库外机组设备的搬运和吊装; (3)库外机组座于屋面基础(土建配合..

冷库运行过程中肯定会出现操作失误，从而到时制冷系统之各种制冷设备质检出现不确定的问题，不管是从冷库内的库房或者其他的一些冷库设备，所以冷库一定要求定期进行检修与维护。 冷库管理 库房的使用管理 1．冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。 2．冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。 (1)．穿堂和库房的墙、..